El olivo Picual es de los más importantes de España. Una variedad con buenas propiedades para la producción de aceite de oliva y súper rentable para el cultivo tradicional del olivo. La localidad principal donde se cultiva es en Jaén, ya que el 90% de los olivos plantados son de esta variedad de aceituna. En algunas provincias como Córdoba, Sevilla y Granada, podemos encontrar una gran extensión de esta variedad de olivo.
Con un alto rendimiento, un desprendimiento fácil y una gran capacidad productiva, el olivo Picual supone un millon de hectáreas de olivar. También es conocido con otros nombres como Lopereño, Picúa, Marteño, Temprana, Andaluza o Nevadillo blanco. Su forma picuda en el árbol, es a lo que se debe su nombre.